蔬菜漂燙機(jī)作為果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備,，集熱燙,、冷卻于一體,，配獨(dú)特的過熱蒸汽發(fā)生爐,，不需鍋爐設(shè)備。無(wú)壓操作,，安全可靠。具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻一次完成等特點(diǎn),。

能有效制止了果蔬中酶的活性,，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ),。

蔬菜漂燙機(jī)果蔬深加工設(shè)備主要部件及功能簡(jiǎn)介

1,、設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn),。

2,、水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙傷操作人員,，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫,，并保證了殺菌溫度的均勻。                       

3,、設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī),，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送,，減輕傳動(dòng)裝置拉力,，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%,，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力,，延長(zhǎng)使用壽命。

4,、輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況,，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種,。輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加耐磨條,，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。

5,、蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動(dòng)溫控閥,、截止閥、手動(dòng)微調(diào)閥,、溫度傳感器,、顯示屏等組成。設(shè)備采用蒸汽加熱,，水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度,，有利于節(jié)約能源,，減少噪音，使用壽命相對(duì)比較長(zhǎng),。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小,，從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小，殺菌效果均一,。溫度傳感器可以對(duì)溫度值進(jìn)行全方位監(jiān)控,。