殺菌設(shè)備類型 | 網(wǎng)帶式 |
型號 | MK-5000 |
適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
加工定制 | 是 |
專業(yè)生產(chǎn)自動醬香牛肉巴氏殺菌機 醬鹵肉制品低溫殺菌設(shè)備結(jié)構(gòu)及功能介紹:
1. 設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造,,采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合國家食品生產(chǎn)安全標準,。
2. 設(shè)備采用水密封蓋,防止蒸汽的外溢燙傷操作人員,同時對產(chǎn)品進行保溫,,并保證了殺菌溫度的均勻。
3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機,,中間變頻機承接,,帶動傳動軸前拉后送,減輕傳動裝置拉力,,從而使輸送網(wǎng)帶運轉(zhuǎn),。這樣既可以節(jié)能60%,又可以減輕網(wǎng)帶的拉力,,延長使用壽命,。
4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況,選用不銹鋼鏈網(wǎng),,不銹鋼鏈板和pp鏈板三種,。輸送鏈網(wǎng)(鏈板)兩邊可增加耐磨條,以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi),。
5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動溫控閥,、截止閥、手動微調(diào)閥,、溫度傳感器等組成,。設(shè)備采用蒸汽加熱,水溫迅速達到預(yù)定溫度,,有利于節(jié)約能源,,減少噪音,使用壽命相對比較長,。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小,,從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小,殺菌效果均一,。溫度傳感器可以對溫度值進行全方位監(jiān)控,。
6.水循環(huán)由出料端往進料端循環(huán),使殺菌溫度更均衡,,循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng),,以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中,,長時間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán)。
7.設(shè)備有單獨的控制控制系統(tǒng),,操作簡單維修方便,。
8.設(shè)備頂部配有排濕口,有效排出因水蒸汽形成的熱流,。
9.冷卻段設(shè)備配有氣泵,,氣泡鼓浪運作模式,在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度,,不僅對產(chǎn)品進行攤平的作用,,避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均,還可以對產(chǎn)品表面進行二次清洗,。
專業(yè)生產(chǎn)自動醬香牛肉巴氏殺菌機 醬鹵肉制品低溫殺菌設(shè)備:
醬牛肉巴氏殺菌機加熱有兩種形式,,一是電加熱,二蒸汽加熱,。因為巴氏殺菌法是低溫殺菌,,這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機來言。是指低于100攝氏度的殺菌方式,。巴氏殺菌機整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,,運行平穩(wěn),,噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,,伸縮性小,,不易變形,易保養(yǎng),。徹底解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的勞動效率低,,滅菌時間不規(guī)范等各種問題,不但極大的提高了勞動生產(chǎn)率,,而且大大提高了滅菌的成功率,。