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鮮食玉米真空包裝大型加工設(shè)備：隨著現(xiàn)代人們對(duì)養(yǎng)生保健意識(shí)的增加,，鮮食玉米被越來(lái)越多的人所喜愛(ài),，尤其是鮮食玉米真空包裝的即食玉米，那么,，怎樣加工鮮食玉米真空包裝的玉米呢,？鮮食玉米的加工流程是怎樣的,？

鮮食玉米真空包裝大型加工設(shè)備：首先，鮮食玉米加工的流程：扒皮→挑選→切頭去尾→高壓清洗→漂燙→冷卻→風(fēng)干→真空包裝→殺菌→二次風(fēng)干→裝箱→入庫(kù)

鮮食玉米真空包裝大型加工設(shè)備：

扒皮：扒去玉米表面的皮,，方便下道工序的運(yùn)行,。

切頭去尾：利用機(jī)器把玉米按要求切割大小。

高壓清洗：小心去除來(lái)說(shuō) 苞葉,，在流水中清洗,，并剔去有蟲(chóng)蛀、霉變的玉米穗,。

漂燙：漂燙是鮮食玉米真空包裝中比較重要的一道加工工序,，可以使玉米組織中的酶失活，因?yàn)榈蜏乩洳匾膊粫?huì)使酶失去活性,，仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng),，使籽粒的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞；漂燙還可以殺死部分微生物和蟲(chóng)卵,，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全,；從效果來(lái)看，水煮10分鐘效果較好,。利用漂燙機(jī)對(duì)玉米進(jìn)行護(hù)色殺青,。

冷卻：經(jīng)漂燙的玉米粒應(yīng)立即冷卻，否則殘余的熱量會(huì)嚴(yán)重影響品質(zhì),，如顏色變暗,，干耗增大，速凍時(shí)間加長(zhǎng)而浪費(fèi)能源,，也為微生物的繁殖提供了條件,。所以冷卻必須及時(shí)徹底，以確保產(chǎn)品的色澤和質(zhì)量,。

風(fēng)干：利用風(fēng)干線的風(fēng)機(jī)迅速吹干玉米表面的水分,，進(jìn)入下一道工序,。

真空包裝：利用機(jī)器對(duì)玉米進(jìn)行真空包裝。

殺菌：包裝好的玉米投入到沸水中殺菌20分鐘,，撈出,，冷水冷卻至37℃，撈出風(fēng)干干入庫(kù),，存貯一周,，剔除脹袋、破袋,，不合格品,，裝箱入庫(kù)。

設(shè)備可根據(jù)要求加工定做,，定做適合自己產(chǎn)品的設(shè)備,，節(jié)省成本。